Alergeni – Kokdobr

INFORMACIJE O ALERGENIH

Seznam alergenov v naši ponudbi

Spoštovani gostje,

V skladu z veljavno zakonodajo (Uredba EU št. 1169/2011) vas obveščamo o snoveh in proizvodih, ki lahko povzročajo alergije ali preobčutljivosti.

Spodaj najdete seznam vseh 14 alergenov, ki jih je potrebno označiti v živilih. Pri naših jedeh so alergeni označeni s številkami, ki ustrezajo spodnji tabeli.

Za dodatne informacije o alergenih v posameznih jedeh se prosimo obrnite na naše osebje.

Oznaka	Alergen	Primeri v jedeh
1	Žita z glutenom pšenica, rž, ječmen, oves, pira, kamut	Kruh, testenine, pica, torte, pecivo, omake
2	Raki in rakci	Kozice, škampi, jastogi, rakova omaka
3	Jajca	Majoneza, testo, biskviti, omlete, rezanci
4	Ribe	Ribje jedi, ribja omaka, Worcestershire omaka
5	Arašidi (kikiriki)	Arašidovo maslo, azijske jedi, sladice
6	Soja	Sojina omaka, tofu, miso, azijske jedi
7	Mleko in mlečni proizvodi vključno z laktozo	Sir, maslo, smetana, jogurt, sladoled, kremne omake
8	Oreščki mandlji, lešniki, orehi, indijski oreščki, pistacije, makadamija	Pesto, marzipan, sladice z oreščki, potice
9	Listna zelena	Zelena, korenje, česen, čebula (v večjih količinah)
10	Gorčica	Gorčica, senf, marinada, salatne omake
11	Sezam	Humus, tahini, žemljice s sezamom, halva
12	Žveplov dioksid in sulfiti nad 10 mg/kg ali 10 mg/l	Vino, suho sadje, kompoti, kis
13	Volčji bob (lupin)	Lupinska moka, izdelki brez glutena
14	Mehkužci	Lignji, sipe, polpi, školjke, ostrige

💬 Potrebujete več informacij?

Naše osebje vam bo z veseljem podalo dodatne informacije o alergenih v posameznih jedeh.

Pomembno: Kljub skrbni pripravi obstaja možnost navzkrižne kontaminacije v kuhinji.

DOROTEJA-MUR-S-P Doroteja Mur s.p. • Griže 16, 3302 Griže • www.kokdobr.si

OMEJITEV ODGOVORNOSTI – ALERGENI

⚠️ POMEMBNO OBVESTILO

Vse informacije o alergenih so dostopne na jedilnem listu, spletni strani in pri našem osebju. Če ste alergični ali imate prehransko preobčutljivost, vas prosimo, da se pred naročilom obvezno seznanite z informacijami o alergenih in obvestite osebje.

Obveznosti gosta

Gost je dolžan:

Pregledati informacije o alergenih pred naročilom (jedilni list, spletna stran, osebje)
Obvestiti osebje o morebitnih alergijah ali prehranski preobčutljivosti
Upoštevati priporočila osebja glede primernosti jedi

Opozorilo o navzkrižni kontaminaciji

Vse jedi se pripravljajo v isti kuhinji. Kljub skrbni higieni in ločevanju pripomočkov obstaja možnost navzkrižne kontaminacije med alergeni. Osebe z resnimi alergijami morajo upoštevati to tveganje.

Ponudnik ne odgovarja za

DOROTEJA-MUR-S-P Doroteja Mur s.p. ne odgovarja za posledice, ki nastanejo zaradi:

Neupoštevanja informacij o alergenih, ki so bile gostu dostopne
Neobveščanja osebja o alergijah pred naročilom
Navzkrižne kontaminacije kljub skrbni pripravi
Ekstremno močnih alergij, kjer minimalne sledi povzročajo reakcijo
Nepravilnega shranjevanja ali serviranja pri dostavi/cateringu

Priporočilo: Osebe z resnimi, življenjsko nevarnimi alergijami naj vedno nosijo potrebna zdravila (npr. EpiPen) in razmislijo o primernosti uživanja hrane v javnih obratih.

Catering in dostava – dodatna omejitev

Pri naročilu posebnih jedi brez določenih alergenov:

Naročilo oddajte najmanj 24 ur vnaprej
Jasno navedite vse alergene, ki jih je treba izključiti
Po prevzemu upoštevajte navodila za shranjevanje in segrevanje

Omejitev ne izključuje odgovornosti za: Napačno označene alergene, namensko kršitev predpisov ali malomarnost ponudnika.

Z naročilom hrane gost potrjuje, da se je seznanil z informacijami o alergenih in sprejema zgoraj navedene pogoje.